En nuestra visita a Xàtiva es parada obligada subir al Castillo, una doble fortaleza que ha sido escenario y testimonio de numerosos conflictos a lo largo de la historia. Dividido en el Castell Menor y el Castell Major, el primero se asienta sobre restos iberos y romanos. Las sucesivas culturas que han poblado estas tierras lo fueron ampliando y fortificando. Desde el castillo bajan las murallas que abrazaban la Xàtiva altomedieval. Es una de las joyas de la ciudad, de arquitectura imponente, declarada Bien de Interés Cultural. A pesar de sus raíces ibéricas y romanas, la mayor parte de las murallas y torres conservadas son de origen islámico o gótico. Desde el Castillo se observan unas espléndidas panorámicas de la población y su entorno.