Galletas deliciosamente sanas
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Descripción

Esta es una idea perfceta para una mañana o una tarde que estamos en casa y nos pica el gusanillo un poco. Cocinar en familia es muy divertido y nos encanta porque después llega el momento de comernos nuestra creación y al hacerlo con nuestras manos siempre sabe mejor.

Estas galletas están genial para merendar o picar entre horas de una forma saludable. Son muy fáciles de preparar y aptas para toda la familia al no tener azúcar añadido. ¿Te animas a ponerte manos a la obra?

 

Ingredientes:

  • 200 gr de dátiles
  • 1 huevo
  • 5 gr de levadura
  • 100 gr de harina de espelta integral,
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 400 gr de zanahorias
  • 100 gr de copos de avena
  • 30 gr de coco rallado (opcional)

 

Pasos a seguir:

  1. Triturar los dátiles y mezclarlos con el huevo, la harina, la levadura y el aceite.
  2. Rallar las zanahorias y los copos de avena y mezclar con lo anterior.
  3. Dejar reposar esta masa en el frigorífico durante 1 hora.
  4. Ahora la parte divertida. Coger la masa y hacer formas de galleta. Los peques seguro que consiguen las más divertidas.
  5. Meter al horno y cocinar unos 20 minutos a 180ºC. Tendremos que ir revisándolas, ya que cada horno es un mundo.
  6. Opcional: añadir los 30 gr de coco rallado para que estén aún más buenas.
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